Timeline

Vanessa Brollo
Água de qualidade é o ingrediente invisível que transforma o café

Água de qualidade é o ingrediente invisível que transforma o café

A água representa cerca de 98% da composição do café. Por isso, ao falar de preparo, não basta pensar apenas nos grãos: a escolha da água é um fator determinante para o resultado final na xícara. A afirmação é de Jeane Artal da Silva, especialista em cafés de especialidade, que reforça a importância da pureza e do equilíbrio da água como protagonistas no preparo de um bom café.

Entre para ver as interações desta publicação